Rosquillas fritas

Gentileza de Elisa Mansilla

Preparación:
Bates los huevos con el aceite el anís y el azúcar, mientras mezclar el sobre de levadura con la harina y la ralladura de limón. Cuando esté el huevo batido incorpora la mitad de la harina y mezcla y luego la otra mitad y trabajas la harina con las manos untadas en aceite.
Pones a calentar el aceite en una sartén un poco Honda y vas haciendo bolitas las juntas y haces un agujero en el centro y las metes en el aceite y las fríes y luego las sacas y las pasas por azúcar.

Ingredientes:
4 huevos
50 ml anís
60 ml aceite de girasol
Ralladura de limón
1 sobre de levadura
80 gr azúcar
500 gr harina

¡¡¡Y listo !!! ¡¡¡Buenísimas !!!