REYES CABALLERO.- Una vida al servicio del arte, el patrimonio y las personas
Empresaria, restauradora del patrimonio histórico, comisaria de arte, comunicadora, escritora y una de esas mujeres cuya mayor obra ha sido impulsar el talento de los demás.
Hay personas que llegan a tu vida en el momento justo y terminan convirtiéndose en un regalo. Así ocurrió con Lola Rodríguez de Casanova, a quien conocí en una galería de arte de la calle Serrano, en Madrid. Aquel primer encuentro, rodeadas de obras, artistas y amantes de la cultura, marcó el inicio de una amistad sincera que el paso del tiempo no ha hecho más que fortalecer. Poco después, Lola me entrevistó como directora de cine y, desde entonces, hemos compartido numerosos eventos, inauguraciones, encuentros culturales y momentos que han consolidado una relación basada en el respeto, la admiración y el cariño mutuo.
El autor reivindica el papel del turismo como una de las grandes fuerzas de transformación económica y social de España y advierte de que «el mayor peligro para el turismo español es la complacencia»
La presentación, celebrada ante un auditorio que se quedó pequeño, contó con la participación de Fede Fuster, presidente de HOSBEC y del Instituto Tecnológico Hotelero, y fue clausurada por José Manuel Camarero y Toni Pérez.
Los socialistas critican que Toni Pérez venda como un éxito la retirada de barracones a costa de generar graves problemas organizativos que afectan al centro, a la Escuela Oficial de Idiomas y a los ciclos formativos
La Universidad Miguel Hernández constituirá un nuevo tribunal para examinar a los cerca de 250 estudiantes benidormenses que desde 2017 se han desplazado cada año por las PAU
Se desarrollará del 16 al 22 de septiembre e incluye talleres de autorreparación de bicicletas, rutas ciclistas, formación vial, actividades educativas y el Día Sin Coche
El Ayuntamiento de Benidorm ha recibido una subvención de 12.000 euros de la Diputación Provincial de Alicante para esta actuación, en la que se pretende actuar sobre 250 ejemplares
Los fondos obtenidos se dedicarán a la organización de las fiestas que se celebran en el mes de enero
La Ermita de Sanç ha sido este sábado, un año más, escenario de uno de los actos festeros más particulares de cuantos se celebran a lo largo del año en Benidorm, la ‘Cagà de la Burra’, que organiza la comisión de Sant Antoni para recaudar fondos de cara a las fiestas que se celebran en el mes de enero. La jornada ha comenzado al filo de las once de la mañana y durante la misma se ha ofrecido servicio de barra con precios populares, montaditos, bebidas, los tradicionales bollos a la paleta, tardeo con música y diversión durante todo el día
El Auditorio Óscar Esplá del Parque de l’Aigüera se acercó anoche más que nunca a Cádiz para vivir una velada de humor y chirigotas de la mano de Fecuas, la Federación Cultural de Andalucía al Sur de la Comunidad Valenciana. Con presencia de representantes de las Casas de Andalucía de numerosos municipios de la provincia, encabezadas por Leonor Jiménez, presidenta de la Casa de Benidorm, y de Raúl González, presidente de Fecuas, el Festival congregó a numeroso público para disfrutar de las actuaciones del humorista Pepe el Caja y de algunos miembros de conocidas comparsas y chirigotas del Carnaval gaditano, como Carlitos Pérez, Cosme, Julio, Juanma Braza Sheriff, Lulu, Miguel Ángel o Chico Vallejo.
El alcalde de la ciudad, Toni Pérez; la edil de Fiestas, Mariló Cebreros; y otros miembros de la Corporación municipal acompañaron también a la comunidad de andaluces de Benidorm y a Fecuas en este evento humorístico y cultural, que finalizó con la música de Dj Kalenda.
Tanto Pérez como Cebreros han trasladado públicamente su felicitación a Raúl González y a todos los socios y artistas que han colaborado en este Festival por la buena organización y nivel de los participantes.
Con ocasión de la famosa Feria de Albacete, unos 50 miembros de la Asociación Manchega Tramontana-Benidorm se desplazaron ayer domingo a la capital manchega para participar en la ofrenda floral a la Virgen de Los Llanos y dedicarle un baile, la “Jota del Meriñaque”, muy aplaudido por el público asistente al acto, y muy apreciado por los organizadores.
Pasaron un día inolvidable, comieron el típico gazpacho y disfrutaron de la Feria, muy concurrida durante toda la tarde.
La orquesta de pulso y púa de la Asociación Cultural y Recreativa La Barqueta de Benidorm y el Grup de Danses Almirant de València, acompañados de la rondalla Sò del Mareny, han protagonizado este domingo un nuevo concierto en la ciudad dentro de la programación de la XXIII Campaña de Intercambios Musicales de la Comunitat Valenciana, que tiene por objetivo la realización de un programa de conciertos por parejas entre agrupaciones artísticas y musicales valencianas para promover especialmente la música autóctona, el folclore y las tradiciones
Las jugadoras de Sonia García levantaron un 2-0 en contra para imponerse por 2-3 (25-18, 25-22, 19-25, 18-25 y 12-15) en su primer encuentro de pretemporada
El desfile ‘Sorolla, Mar y Luz’ convierte el Paseo de las Estrellas en una espectacular pasarela junto al Mediterráneo. El Festival de Cine de l’Alfàs recupera su primer desfile de moda con una puesta en escena que fusiona moda, pintura, artesanía y cine
El Paseo de las Estrellas de l’Albir se ha convertido este fin de semana en una espectacular pasarela al aire libre, con la celebración del desfile de moda ‘Sorolla, Mar y Luz’, organizado por el Festival de Cine de l’Alfàs y patrocinado por la Fundación Caixaltea, que ha fusionado moda, arte, artesanía, sostenibilidad y lenguaje cinematográfico en un escenario único, junto al mar que inspiró buena parte de la obra del pintor valenciano Joaquín Sorolla.
El Ayuntamiento de Confrides ha sacado a licitación las obras de eliminación de barreras arquitectónicas en el Centro Cultural, una actuación que permitirá mejorar de forma sustancial la accesibilidad del edificio mediante la instalación de un ascensor y la reubicación de la escalera principal
El Centro de Voluminosos, con una capacidad anual de tratamiento de 30.000 toneladas, ha contado con una ayuda de 5.378.787,35 euros financiada por los fondos Next Generation de la Unión Europea
Relevos y Entregas de Mando en Operaciones Especiales
Este pasado viernes 11 de septiembre, tuvieron lugar en el Acto. “Alférez Rojas Navarrete” de Alicante, los actos de Toma de Mando del Grupo de Operaciones Especiales “Valencia III” y del Grupo de Cuartel General del Mando de Operaciones Especiales “Órdenes Militares”.
Los actos, presididos por el General de Brigada, Excmo. Sr. D. Miguel Ángel Jiménez Parejo, Jefe del MOE, dieron inicio en su despacho, con los juramentos del cargo del Tcol. D. Francisco José Alonso Abad, como Jefe del GCGMOE y del Tcol. D. Armando Del Río Martín, Jefe del GOE III. Posteriormente, se procedió a la firma de las Cédulas de Relevo de Mando junto a los Jefes salientes, el Tcol. D. Rubén Guerra Garlito, del GCGMOE y el Comandante D. Javier Wagener Cuenca, por parte del GOE III.
A continuación, a partir de las 11:00 h, presididas por el General Parejo, tuvieron lugar en el patio de armas las paradas militares. Se procedió a la lectura de las órdenes de destino, el relevo ante las Unidades y las entregas de los Guiones del GCGMOE y el GOE III, finalizando ambas paradas militares con unas palabras de los Mandos entrantes a los presentes y el desfile de la Fuerza en formación de cada Unidad.
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🕠 Lunes y martes de 17:30 a 20:30
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El tiempo pasa y cada día parece hacerlo un poco más deprisa.
Tenemos tareas, compromisos y obligaciones que forman parte de nuestra vida, pero quizás deberíamos aprender a detenernos un poco más. Porque cuando nos detenemos es cuando podemos descubrir esos pequeños detalles que tantas veces pasan desapercibidos y que, sin embargo, son los que hacen especial nuestro camino.
El verano comienza a despedirse. Se van esas noches cálidas en las terrazas, las conversaciones que se alargan sin mirar el reloj y esos momentos en los que conseguimos desconectar de nuestras obligaciones. Pronto llegará el otoño, los días serán más cortos y la luz se despide antes.
Quizás cada estación venga a recordarnos que todo pasa y que, precisamente por eso, debemos aprender a disfrutar de cada instante mientras lo tenemos.
Antes de dormir, podríamos hacer un pequeño repaso de nuestro día. No solo de lo que hicimos o dejamos de hacer, sino de esas pequeñas cosas que llegaron sin avisar: una conversación, una sonrisa, una llamada, una palabra que nos emocionó… Porque muchas veces lo más bonito de un día es precisamente aquello que no habíamos planeado.
Regalar una flor, una poesía, un abrazo. Regalar una sonrisa, una palabra amable, un poco de nuestro tiempo. Regalar cariño sin esperar nada a cambio.Regalar un email con una bonita invitación que pone sentido a nuestro vivir.
La generosidad no necesita espectadores y la amabilidad no necesita reconocimiento. Hay regalos que no cuestan dinero y que, sin embargo, pueden quedarse para siempre en el corazón de quien los recibe.
La mañana también puede ser diferente si aprendemos a mirar. Prepararnos un desayuno con calma, respirar antes de comenzar el día, meditar unos minutos, mirarnos al espejo y regalarnos una sonrisa. Disfrutar de esos pequeños rituales cotidianos que tantas veces hacemos sin pensar.
Dejar nuestros miedos aparcados durante un rato. Desplegar las alas y desafiar el día.
Y cuando llegue la noche, dejar atrás las llamadas, los mensajes y el ruido del mundo. Quedarnos unos minutos con nosotros mismos. Respirar. Cerrar los ojos. Pensar en aquello que tenemos y no solamente en lo que nos falta.
Agradecer.
Porque la vida también está hecha de pequeños instantes de belleza: una flor, una canción, una conversación inesperada, un abrazo que llega justo cuando lo necesitamos.
El tiempo seguirá pasando. Las estaciones cambiarán y nosotros continuaremos caminando, aprendiendo y creciendo.
La Copa del Mundo de Ciclocross UCI – Benidorm Costa Blanca abre la venta de entradas para su edición 2027
El próximo domingo 17 de enero, los parques de Foietes y El Moralet acogerán por quinto año consecutivo una manga de la Copa del Mundo de Ciclocross UCI; en este caso, la antepenúltima. Una vez más, Benidorm se vestirá de gala para un evento que ya se ha convertido una cita anual imperdible para los apasionados de la bicicleta y del deporte en general: un auténtico festival que ofrece ocho horas de entretenimiento al aire libre con carreras de primer nivel disputadas por estrellas de calibre mundial, música en directo y un ambiente sano, distendido y familiar. Y, en el centro de todo, el auténtico protagonista: el público, que ya puede comprar sus entradas en la web oficial de la carrera.“
El ciclocross de Benidorm es un evento que pertenece a su público”, afirma Pascual Momparler, máximo responsable de la organización de la Copa del Mundo de Ciclocross UCI – Benidorm Costa Blanca. “Son los propios aficionados quienes, cada año, nos señalan nuestros errores y nuestros márgenes de mejora. Ellos hacen que seamos mejores, y también han empujado a un ciclista como Felipe Orts hasta auparlo al podio. Abrimos la venta de entradas con la ambición de llegar una vez más a los 16.000 espectadores; de poner nuestro granito de arena para la desestacionalización turística en Benidorm y la Costa Blanca; y de cumplir con los deseos de nuestro público. Queremos ser una de las mejores carreras del ciclocross del año y dejar el pabellón lo más alto posible”.
Aficionados de todas las edades acuden a la Copa del Mundo de Ciclocross UCI – Benidorm Costa Blanca. Foto de Sprint Cycling.
La celebración de esta cita mundialista, cuya concesión o no será decidida a finales de septiembre, se suma con la Gala del Ciclismo UCI del próximo miércoles 9 de diciembre en la sucesión de hitos que convierten a Benidorm y la Costa Blanca en auténticas mecas del ciclismo.Conseguir la organización de los Campeonatos del Mundo UCI de Ciclocross en 2031 sería toda una recompensa para la apuesta de Benidorm, Alicante y la Comunitat Valenciana por la modalidad invernal del ciclismo.
Mathieu van der Poel, ganador de la Copa del Mundo de Ciclocross UCI – Benidorm Costa Blanca 2026 en categoría Elite Masculina. Foto de Sprint Cycling.
Fue en 2023 que la capital turística de la Costa Blanca celebró por primera vez una prueba de la Copa del Mundo de Ciclocross UCI, principal torneo de esta disciplina, en lo que supuso todo un éxito a nivel de público y repercusión. Cada año, este evento congrega hasta 16.000 espectadores en los parques de El Moralet y Foietes, atrayendo una enorme afluencia de clientes para los hoteles y restaurantes de Benidorm y su entorno. En el aspecto deportivo, su palmarés es tan breve como ilustre con victorias de Mathieu van der Poel (2023, 2026), Wout van Aert (2024) y Thibau Nys (2025) en categoría Elite masculina; y tres triunfos de las dominadoras Fem van Empel (2023, 2024, 2025) y Lucinda Brand (2026) en la Elite femenina.Las entradas para la Copa del Mundo de Ciclocross UCI – Benidorm Costa Blanca están ya a la venta. Este año, como las anteriores, hay tres categorías: Super VIP, VIP y General, que costará 19€ hasta el 15/11; 22€ desde el 16/11 hasta el 06/01; y 25€ desde el 07/01 hasta el día del evento. Además, hay una entrada Infantil para niños menores de 14 años a un precio simbólico de 2€ que serán íntegramente donados a organizaciones benéficas locales.
Como siempre, cada vez que publicamos un nuevo evento de WordPress Benidorm en Meetup.com, aviso por correo a quienes habéis asistido a alguna meetup anterior, para que no se os pase.
Esta vez es para el día Viernes 25 de Septiembre, siempre en la Biblioteca de Benidorm 18:30 h
Ya sabemos que no siempre es posible asistir —cada uno tenemos nuestras cosas y nuestras obligaciones—, pero cuando puedas, será un placer volver a verte. Y, por supuesto, siempre serás bienvenido.
La patronal hotelera de la Comunitat Valenciana advierte de que el programa arrastra pérdidas, sin revisión de aportaciones y con un IPC al alza, una situación que puede llevar a varios destinos a plantearse su salida del programa
El periodo de inscripción está abierto hasta el 16 de septiembre
La Concejalía de Educación del Ayuntamiento de Benidorm oferta este curso, un año más, el Aula de Idiomas municipal, un programa que ofrece cursos de inglés, francés y español para residentes extranjeros en diferentes niveles. La concejal del área, Maite Moreno, ha explicado que el plazo de matrícula ya está disponible y permanecerá abierto hasta el miércoles 16 de septiembre, con el objetivo de “facilitar el aprendizaje de idiomas a cualquier persona que esté interesada”
Terra Natura Benidorm ha puesto en marcha ‘Un aula al aire libre’, un nuevo programa educativo dirigido a centros escolares de todas las etapas que se centra en la observación directa de los animales y el contacto con la naturaleza como herramientas de aprendizaje. La propuesta curricular aborda contenidos relacionados con la biodiversidad, la conservación de especies, el bienestar animal y la protección del medio ambiente mediante actividades adaptadas a las diferentes edades
El pasado martes 8 de septiembre 2026, vivimos una tarde serena y muy especial. Es cierto que el aforo estuvo más holgado de lo habitual, cuando acostumbramos a tener el lleno completo, pero quienes estuvisteis la hicisteis inolvidable.
Mi gratitud más sincera a nuestro ponente, que nos regaló una conferencia de auténtico lujo, de esas que alumbran e ilustran.
Sé que la tarde era exigente, con alguna otra convocatoria en la ciudad el mismo día, por eso agradezco doblemente el esfuerzo de quienes, aun teniendo ese otro compromiso, decidisteis estar en el Faro hasta el final.
Y permitidme, con humildad y con todo el respeto que nos debemos, una reflexión necesaria: tanto la concejalía correspondiente como los organizadores de los distintos actos deberíamos hacer un esfuerzo mayor de coordinación y de apoyo mutuo. Ayuntamiento, asociaciones y colectivos formamos un mismo tejido y cuando nos respetamos los tiempos y nos apoyamos, todos crecemos y la ciudad respira cultura en plenitud.
Gracias, como siempre, por seguir haciendo camino con nosotros.
El diumenge 20 de setembre, a les 10.00 h, vos esperem per gaudir d’una jornada molt especial al nostre poble. Una partida que volem que puguem disfrutar tots i totes, perquè creiem que és una de les millors maneres de començar les nostres festes: guadint d’ una tradició tan nostra.
La pilota valenciana és molt més que un esport. És part de la nostra història, de les nostres places i carrers, de les converses entre veïns i d’una manera de viure i compartir. Es juga a la Comunitat Valenciana des de fa segles i, en moltes poblacions, les partides al carrer han format part de la vida del poble durant generacions.
Aquest diumenge, Relleu viu la pilota!
Veniu a animar, a gaudir de la partida i, sobretot, a compartir un matí de festa amb tots nosaltres.
La 33ª edición del Festival l’Alfàs en Jazz continúa su programación este domingo, 13 de septiembre, con una propuesta al aire libre en el Parque de los Eucaliptos de l’Albir. La jornada combinará música en directo, baile, actividades infantiles y ocio, en una cita pensada para todos los públicos y con entrada gratuita.
“Queremos que el festival siga llegando a todos los públicos y que esta jornada en el Parque de los Eucaliptos sea una oportunidad para disfrutar de la música en un entorno abierto, pero también para bailar, jugar, encontrarse y pasar un buen rato con la familia y los amigos”, ha señalado el concejal de Cultura Manuel casado.
Desde las 10:00 horas, el Parque de los Eucaliptos se convertirá en un gran escenario para disfrutar del jazz y de diferentes propuestas musicales. La programación arrancará con una clase de iniciación al Swing Line, de 10:00 a 10:45 horas, a la que seguirá, de 10:45 a 11:30 horas, la actuación de la Bandeta La Lira. A continuación, de 11:30 a 12:00 horas, será el turno de la Escola La Lira, para cerrar la mañana, de 12:00 a 13:30 horas, con la actuación de Big Baam Band.
La «Hoja del Lunes», que la APPA edita desde 2015 en digital, ha alcanzado este mes de agosto el medio centenar de números, cumpliendo más de una década de vida y doscientos colaboradores entre periodistas y no periodistas.
El Archivo Municipal de Alicante celebrará una exposición que se inaugurará el próximo 19 de octubre a las 11 horas.
El semanario «Hoja del Lunes», que nació en la Asociación de la Prensa de Alicante en 1936, se convirtió en semanario digital en 2016 gracias al impulso del por entonces presidente, Pepe Soto, en colaboración con Sonia Marco como encargada y nuestro actual vicepresidente, Benjamín Llorens como director. Esta iniciativa surgió “con la idea de ofrecer a los asociados un espacio donde poder publicar sin línea editorial, libres en el ejercicio de su profesión con el fin de que los que ya no trabajan en un medio pudieran seguir publicando y los que empiezan tuvieran un referente para empezar a hacer currículum”, explicaba Soto al presentarla en sociedad en la noche «Off The Record» de ese año. Nuestra «Hoja» es hoy, tras diez años de existencia, una puerta abierta a la libertad de expresión, un lugar de encuentro de voces de la cultura, la solidaridad, el asociacionismo, los deportes, la opinión
Y, para celebrarlo, hemos organizado una exposición con recuerdos de la «Hoja del Lunes» que se inaugurará el lunes, 5 de octubre, a las 19 horas, en el Palacio de Congresos del Colegio de Médicos de Alicante (Avda. Dénia, 47), acto durante el cual se entregarán reconocimientos a los tres autores de los artículos con más visualizaciones, así como a los tres autores más prolíficos y los responsables de la «Hoja» en digital de estos años. Al finalizar, realizaremos un brindis con cava. Para poder organizarnos mejor y que no le falte su copa a nadie, rogamos confirmes tu asistencia pinchando aquí.
Para quien quiera alargar la celebración, hemos cerrado un cóctel en el restaurante Bisturí por 28 euros por persona, dentro del propio Palacio de Congresos para una cena a continuación. Para confirmar la asistencia a esta cena, es imprescindible hacer un bizzum a Belén (628 91 46 87) con el precio del menú por cada persona que asista.
Pero esto no es todo, el próximo lunes 19 de octubre, el Archivo Municipal de Alicante inaugurará a las 11 horas una exposición con las «hojas del Lunes» que conservan así como con otros materiales propios de la edición de este semanario de la APPA.
En la cita mundial de bandas de música en español de Países Bajos (WMC Kerkrade), brillante fue la participación este verano, de la bicentenaria tradición de bandas de música alicantinas, gracias a la SociedadNueva Unión Musical de Granja de Rocamora (SNUMGR) con ciento cincuenta años de historia en el pequeño pueblo de la Vega Baja.
¿A que no te sorprende que la IA se esté usando para hacer le mal?
Ya, si lo sé, y seguramente también habrás notado que han aumentado los ataques a webs de manera brutal el último año, y si no lo has notado mucho peor, porque la realidad es que somos más vulnerables que nunca, y si no eres consciente el problema es que puede que no estés suficientemente protegido.
No me enrollo más. Si quieres que hablemos de las actuales amenazas de seguridad, pero sobre todo de cómo protegernos, nos vemos en el siguiente webinar (gratis como todos) que tengo con SiteGround, y te cuento y me cuentas.
Uno de los errores más caros de quien dirige un equipo es creer que revisar todo lo que hace su equipo, cada detalle, cada decimal de un Excel, cada coma de una presentación, es una forma de responsabilidad.
Empieza revisando el correo del equipo antes de que salga por si acaso hay una errata. Sigue rehaciendo la presentación de arriba abajo porque así queda exactamente como a él le gusta. Y acaba entrando en la llamada del cliente para asegurarse de que allí nadie dice una tontería.
El equipo mira todo eso y aprende la lección en apenas un par de semanas. Deja de proponer cosas nuevas, porque sabe que se las van a cambiar igualmente. Y deja de responsabilizarse de un trabajo que en el fondo ha dejado de ser suyo del todo.
Quien no delega se queda con la parte que más le gustaba de su antiguo puesto. A eso lo llama exigencia, aunque por debajo casi siempre hay miedo a que otro lo haga distinto. Mejor. A que los de arriba lo vean como prescindible.
En mi último video desgrano cuál es el triple coste de no delegar y quién lo paga.
Buenas noches queridos amigos y lectores del periódico digital CALVARI El periodic del cor de Benidorm, considerado en estos momentos como EL MEJOR PERIÓDICO DIGITAL LOCAL DEL MUNDO, y todo ello gracias a ustedes por estar ahí y que en diez años de andadura, cuando fuera fundado en vísperas de un día tan señalable para nuestro país, como es el Dia de la Constitución Española de ya un lejano 2015, pues en diez años de andadura hemos convertido entre todos juntos conseguir que este periódico sea reconocido con un galardón que lo consolida cada año como el mejor periódico digital dentro de la categoría de periódicos digitales locales
La feria reunirá a referentes de los platos de cuchara la Mejor Fabada del Mundo, el Mejor Cachopo del Mundo, el Mejor Escabeche y los Mejores Callos de España
El contenido de Lo Mejor de los Mejores permite participar en showcooking y degustaciones de los campeones nacionales en torrezno, pizzas o hamburguesas, entre otros
Alicante Gastronómica incorpora este año ‘Lo Mejor de los Mejores’, una nueva propuesta que reunirá del 2 al 5 de octubre a algunos de los grandes campeones de la gastronomía española y permitirá al público descubrir y degustar sus creaciones dentro de la programación de la feria. Los platos de cuchara más reconocidos en el mundo protagonizarán esta nueva programación ‘Lo Mejor de los Mejores’, que contará con los Mejores Callos de España, el Mejor Escabeche del Mundo, el Mejor Cachopo del Mundo o el subcampeón de La Mejor Fabada del Mundo.
La propuesta reúne durante los cuatro días de feria algunos de los productos y elaboraciones que se han convertido en referentes de concursos gastronómicos nacionales e internacionales, además de otras elaboraciones como la pizza, la hamburguesa, el taco o el bocadillo, todos ellos consagrados con el premio de mejor de España en las últimas ediciones.
La presidenta de Alicante Gastronómica, Gema Amor, ha animado al público a descubrir esta programación específica, que reúne por primera vez en la feria algunas de las elaboraciones y productos reconocidos en los principales certámenes gastronómicos nacionales e internacionales. “En pocos lugares se puede conocer, aprender y degustar en un mismo espacio productos y recetas que han sido reconocidos en algunos de los concursos gastronómicos más importantes”, ha señalado.
Es el caso de la propuesta que viene de la mano de la restauradora Pilar Meana, una asturiana que se ha hecho un hueco gracias a sus éxitos en los certámenes de la Mejor Fabada del Mundo, el Mejor Cachopo del Mundo y Mejores Callos. Meana, conocida como “La reina de la Cuchara” del restaurante La Cantina de Vistalegre (Avilés), desarrollará un completo showcooking y su posterior degustación. Esta cocinera ha llamado la atención de los críticos y del público con su técnica de cocción al carbón en olla ferroviaria. Su participación en Alicante Gastronómica incluye una masterclass específica para realizar platos de cuchara y guisos.
En estos días, la oferta se completa con el Mejor Escabeche del mundo en el espacio del Rincón de las Estrellas y los Soles, y una masterclass para aprender a escabechar verduras, pescados y carne de ave; así como la posibilidad de conocer el secreto del chocolate perfecto, de la mano de Albert Daví, ganador del MMACE (Mejor Maestro Chocolatero de España).
Los amantes de la croqueta tienen la posibilidad de compartir la demostración que ofrecerá el chef Miguel Carretero, ganador en 2018 y 2022 del premio a la Mejor Croqueta de Jamón del Mundo en Madrid Fusión. Una demostración en la que conocer las claves para elaborar una bechamel cremosa, un rebozado ligero y crujiente, y un equilibrio perfecto de sabor, textura y técnica. Una oportunidad única para aprender de quien ha convertido uno de los grandes clásicos de nuestra gastronomía en una auténtica obra maestra.
La provincia de Soria llega con el Mejor Torrezno de España de la mano de la Asociación de Fabricantes de Torrezno de Soria y el Restaurante Virrey Palafox, con la colaboración de la Cámara Oficial de Comercio de Soria y la Asociación Cultural Gastronómica Soriana. Ángel Ortego Ayuso, del Hostal Restaurante La Tablada de Navaleno (Soria), subcampeón de El Mejor Torrezno del Mundo 2026 y campeón de El Mejor Torrezno del Mundo 2022, mostrará al público los trucos y secretos de este producto tan característico del interior de la península.
Campeones nacionales
El recorrido por los campeones continúa con Harinella (Valencia), ganador de la Mejor Pizza en 2025; Bagoa Gastrobar (Ourense), vencedor de la Mejor Hamburguesa 2026; el ganador de la Mejor Taco; La Falda de Chamberí, reconocida como Mejor Tortilla de España 2025; y Brocata (Albacete), ganador del concurso al Mejor Bocata 2026. Todos ellos ofrecerán showcookings y degustaciones en los que compartirán con el público sus técnicas, trucos y elaboraciones ganadoras.
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