El pasado martes 26 de mayo, Ángeles Valdivieso presentó en la Asociación Agoraben, en la Casa del Fester, la simpatiquísima, amena y entretenida conferencia titulada «Helados, de como la nieve se convirtió en placer», impartida nada menos que por Federico García Díaz, quien durante muchísimo años ha dirigido la conocida marca de helados artesanos: «Helados Alacant».

Ahora, recién jubilado, ha escrito un libro del mismo título que recoge la evolución del helado desde sus comienzos en China y Mesopotamia 2000 años antes de Cristo, pasando por griegos, romanos y árabes hasta llegar a la Europa del renacimiento y posteriormente expandirse en Estados Unidos donde actualmente se consumen de media unos 25 kg por persona y año, frente a los 5 de España.

Multitud de anécdotas sobre la fabricación de este extraordinario producto y un entrañable recuerdo a los fabricantes de helados españoles de Ibi, Jijona y los Pasiegos de Santander.