Hoy he visitado la Cooperativa Agrícola de Callosa d’en Sarrià acompañado por su Alcalde, Andrés Molina Ferrándiz y la concejal Maribel Ferrandiz Sanchis, para conocer de cerca todo el trabajo que hay detrás de uno de los productos más emblemáticos de nuestra tierra: el níspero.

Estamos al final de la temporada de la primera fruta con hueso de la primavera. Una campaña corta, pero extraordinaria, avalada por la calidad única de la DOP Nísperos de Callosa d’en Sarrià.

Detrás de cada níspero hay mucho más que una fruta: hay agricultores, tradición, paisaje, gastronomía y un proceso que sigue siendo, en gran parte, artesanal. Una seña de identidad de la Marina Baixa que además ayuda a cuidar nuestro entorno y mantener vivo nuestro campo.

Y además de estar riquísimos, los nísperos son una auténtica “súper fruta”: ricos en fibra, calcio y magnesio, sin grasas, buenos para el colesterol, aliados frente a las digestiones pesadas y con múltiples propiedades saludables.

Lo mejor de todo es que se producen aquí, en nuestra tierra, mayoritariamente en Callosa d’en Sarrià… y desde aquí llegan a mesas de todo el mundo.

Orgullo de agricultura, de tradición y de producto local.

¡Viva el níspero de Callosa d’en Sarrià y de la Marina Baixa!