Receta de la semana: Pipirrana Jiennense

Aprovechando que estoy en la provincia de Jaén, hoy quiero recomendar un plato típico de estas tierras, como es la Pipirrana Jiennense.

La pipirrana, también llamada pimpirrana o piriñaca, consiste en una ensalada cuyos ingredientes básicos son cebolla, tomate, pimiento verde y pepino. A parte de ello se le puede añadir atún o bacalao e incluso en ocasiones algún embutido.

Como aderezo, se puede majar un diente de ajo, un poco de pan húmedo, y con un poco de comino en grano y un poco de sal gorda. Una vez bien majado se le añade agua de forma que todo quede bien diluido y se añade este majado a las hortalizas. Otro imprescindible de esta receta es un buen aceite de oliva, así como un buen pan para mojar las sopas.

En la capital de  Jaén,  esta ensalada se prepara con tomate pelado, gran cantidad de aceite, atún, pimiento verde y ajo. La costumbre es comerla mojando sopas de pan.

En la zona de la sierra de Cazorla-Segura-Las Villas, se prepara la “pipirrana rin-ran”. En esta versión todos los ingredientes se majan, creando una especie de puré muy espeso y homogeneo. Esta variante suele llevar comino, muy frecuente en la cocina de la zona.

pipirrana de jaen

Fuente: cocina.facilisimo.com

Brindis solidario a beneficio de la Asociación Española Contra el Cáncer con el Goya de ‘Sueños de Sal’ como invitado especial

Ayer sábado la Junta Local de la Asociación Española Contra el Cáncer (AECC) realizó un “Brindis Solidario”, donde estuvieron acompañados por varios ediles de la corporación como Jesús Carrobles, María Jesús Pinto y Cristina Escoda, entre otros, así como representantes de diferentes colectivos de la ciudad, encabezados por el Alcalde Toni Pérez y la edil de Bienestar Social Ángela Llorca.

Brindis solidario a beneficio de la Asociación Española Contra el Cáncer con el Goya de ‘Sueños de S

El acto contó con un ‘invitado’ muy especial, el Goya obtenido por ‘Sueños de Sal’ como mejor película documental en la gala celebrada hace escasos días. La Junta Local de la AECC proyectó esta película el pasado 28 de enero en el Cine Colci para recaudar fondos para investigar la enfermedad, consiguiendo recaudar más de 6.000 euros gracias a la masiva participación de los vecinos de Benidorm.

La presidenta de la Junta Local de la AECC de Benidorm, Pepa Orozco, ha explicado que “hoy tenemos aquí el Goya gracias al vínculo que tenemos en la asociación con los productores de la película, así que estamos muy contentas de que la gente pueda compartir el día con nosotras para colaborar y llevarse de recuerdo una foto con el Goya”

Con bebidas a un euro y tapas a dos euros, cientos de personas acudieron para compartir este brindis solidario con la AECC y contribuir así a la investigación para logar combatir el cáncer.

La primera fase de las obras de la Calle Calpe llegan a su fin

El alcalde de Benidorm Toni Pérez y el concejal de Obras, José Ramón González de Zárate han supervisado el final de la primera fase de las obras de la Calle Calpe. Trabajos que han cambiado la fisonomía de los más de 300 metros de lo será uno de los más importantes ejes viarios del barrio de La Cala de Benidorm.

La primera fase de las obras de la Calle Calpe llegan a su fin

No hace muchas semanas, antes de la realización de los trabajos, la calle Calpe tenía un aspecto deplorable y descuidado, circunstancia que había sido denunciada reiteradamente por los colectivos vecinales: tramos de grava y tierra, socavones, estacionamiento descontrolado, alumbrado deficiente, etc.

El proyecto de urbanización, redactado por los técnicos municipales, fue adjudicado por 210.734,43 euros a la empresa Aitana, Actividades Constructivas. Contemplaba la creación de amplias aceras de 3,15 metros, nuevas zonas de estacionamiento en batería de 4, implantación del carril bici central, nuevo alumbrado ecológico con leds, y arbolado. También se han realizado los trabajos previos para la próxima instalación de las canalizaciones de gas ciudad y fibra óptica.

Las últimas actuaciones han permitido conectar el carril bici de la calle Calpe con el de la Avenida de Villajoyosa y el acondicionamiento de la calzada, alcanzando, mediante el uso del color, mayores y mejores cotas de accesibilidad. Por ejemplo, una zona pintada de riguroso amarillo, indica al peatón por dónde debe de transitar.

A lo estipulado en el pliego de condiciones, Ayuntamiento y mercantil adjudicataria han incorporado sensibles mejoras, apreciables en el lateral izquierdo del trazado, con la colocación de baldosas y rebajes que facilitan la accesibilidad de los vecinos.

Los técnicos municipales trabajan ya en la segunda fase que podrá llevarse a cabo en cuanto sean atendidas otras acciones, hoy por hoy, prioritarias en la ciudad. El proyecto prevé, entre otras actuaciones, igualar ambos márgenes de la vía y prolongar el carril bici hasta el de Vía Parque, lo que demuestra la apuesta de Benidorm por un transporte más racional, saludable y ecológico.

Benidorm se convierte en referente formativo para obtener el título de Técnico Deportivo de Buceo

El alcalde y concejal de Educación, Toni Pérez, y la edil de Deportes, Ana Pellicer, asistieron en el Club Náutico a la presentación del curso que desarrolla la empresa ‘Diving Stones’

Benidorm se convierte en referente formativo para obtener el título de ‘Técnico Deportivo de Buceo’

El alcalde y concejal de Educación de Benidorm, Toni Pérez, y la edil de Deportes, Ana Pellicer, asistieron esta mañana en el Club Náutico de Benidorm a la presentación del curso para obtener el título de ‘Técnico Deportivo de Buceo’, donde estuvieron acompañados por el presidente del Club Náutico, Jaume Samper, así como los profesores y alumnos del curso.

Este curso formativo es una titulación que, desde abril de 2015 y por Real Decreto, es necesaria para poder trabajar en un centro de buceo recreativo y deportivo. En este caso la primera empresa homologada para realizar estos cursos en la Comunidad Valenciana es ‘Diving Stones’, y los dos únicos lugares donde se imparten son Valencia y Benidorm, en el caso de nuestra ciudad con la colaboración del Colegio Lope de Vega.

Toni Pérez ha destacado la importancia que tiene el hecho de que Benidorm tenga este centro de buceo homologado y ha subrayado que “hay un empuje importante en el turismo deportivo y Benidorm va a ser la referencia en toda la Comunidad Valenciana como sede educativa para esta formación”, añadiendo que “además, nos va a posicionar como referente por los excelentes fondos marinos que tenemos para la práctica del buceo”.

‘Diving Stones’ ha sido la primera empresa homologada por la Consellería de Educación para impartir estos cursos, que tienen una duración de mes y medio, con 150 horas de buceo, y para los que ya hay inscritos 18 alumnos. La directora comercial de la empresa, Carol Vila, y el director técnico de los cursos, Jorge Palacios, aseguraron que la ratio de inserción laboral una vez finalizada la formación es del 100%, es decir, todos los alumnos tienen trabajo una vez finalizado el curso.

El Basquet Servigroup Benidorm vuelve a perder en el Pabellón Pau Gasol ante l´Alfàs

Aunque resulte difícil de creer, el Basquet Servigroup Benidorm ha vuelto a perder de un punto (84-83) en el Pabellón Pau Gasol de Alfas en el primer partido de la segunda fase de la Liga EBA.

Los hombres de Darío Cornejo han tenido el partido controlado hasta que a falta de cuatro décimas una personal cuyos dos tiros libres han transformado los alfasinos les ha dado la victoria.

Los parciales del partido han sido 17-24, 21-19, 24-20 y 22-20.

Han jugado Timoner (8), Ballester (10), Javi Rodríguez (17), Carlos Pérez (12) y Demby (2) – cinco inicial- Escrihuela, Solsona (30), Paterna (2) y Adrián (2). El magnífico partido una vez más de Paco Solsona, con 30 puntos y 28 de valoración, no ha estado acompañado en esta oportunidad del pivot Demby que, con dos puntos y -7 de valoración ha dejado mucho que desear.

En la parte contraria una vez más a destacar a Ivan Zhaurianovic con 25 puntos y 37 de valoración.

El BM Benidorm empata en casa ante el Fertiberia Puerto Sagunto en partido de Liga Asobal

El Balonmano Benidorm ha logrado rescatar un punto ante el Fertiberia Puerto de Sagunto, en un partido que se había puesto muy cuesta arriba para los hombres de Fernando Latorre.

Los valencianos han estado la práctica totalidad del partido por delante en el marcador y ya se retiraban al descanso con dos goles a su favor 10-12.

En la segunda mitad, las precipitaciones en los lanzamientos de los locales, los palos, las buenas actuaciones del meta visitante Bruixola han propiciado que apareciesen los nervios y el Fertiberia, aproveechanto la efectividad de sus lanzadores se haya puesto por delante, con diferencias que han llegado a ser de 4 y 5 goles.

En el minuto 52 el marcador señalaba un preocupante 17-22. Los locales, con una defensa presionante, que se les atragantaba a los hombres de Nicola Milos, lograban ir reduciendo las diferencias hasta igualar 22-22 cuando se cumplía el 58:40. Los valencianos lograban ponerse de nuevo por delante con un gol de Bernatonis (22-23), pero los locales sacaban rápidamente y a falta de un segundo Cuartero marcaba el tanto del empate (23-23).

El próximo miércoles nuevo reto para los benidormenses en el Palau, ante el Fraikin Granollers.

Empates del Club de Ajedrez Alfaz y el Escacs La Vila en la Liga Interprovincial de Ajedrez

Jaime Pérez Gosálbez.- Ayer sábado se ha disputó la séptima jornada de la Liga Interclubs de Ajedrez. Respecto a los equipos de la Marina Baixa en Primera Autonómica Sur la Vila empató a 4 en Carcaixent y el Alfaz empató a 4 frente al Goloso Peón. En segunda autonómica grupo sur el Benidorm ganó 4´5 a 3´5 al Muro de Alcoy. En la categoría Primera Provincial Grupo Sur el Alfaz B empató a 4 frente al Alcoy C y L´Illa de Benidorm ganó 3´5 a 4´5 al Alicante D. Por finalizar en categoría Segunda Promoción l´Illa de Benidorm B ganó 1 a 3 frente al Alicante G, la Vila B perdió 1 a 3 frente al Ateneo Elx C y la Nucía ganó 4 a 0 al Enric Valor D.

El próximo fin de semana en Primera Autonómica la Vila recibe al Goloso Peón y el Alfaz recibe al racing san Gabriel. En segunda autonómica el Benidorm juega en Alicante. En primera provincial L´Illa de Benidorm recibe al Xàbia C y el Alfaz B juega en Novelda. En segunda Promoción l´Illa de Benidorm B recibe a la Nucía y la Vila B juega en Cox.