Hoy presentamos una nueva ginebra gallega, que el año pasado fue galardonada como Ginebra del Año. Estamos hablando de Ginabelle.

Para la obtención de un producto de máxima calidad es fundamental un minucioso cuidado en cada uno de los procesos.

Ginabelle es un destilado con base frutal de carácter luminoso, fresco y primaveral pero al mismo tiempo con matices complejos y sofisticados. El etiquetado doble, que superpone papel sobre papel, responde a la profundidad y a los diferentes matices del producto que es, en definitiva, el alma y la personalidad de esta marca. El diseño de la marca Ginabelle está directamente vinculado al sabor afrutado del producto. Las terminaciones decorativas en forma de gota recuerdan a las frutas colgando de las ramitas del árbol. La inclinación de las letras y el contraste entre los trazos finos y gruesos serían una expresión del “Natural Glam” que inspira la esencia de este producto. Sus modernas instalaciones definen el carácter de una destilería cuyo principal objetivo es el reconocimiento y aprecio de un destilado de calidad por parte de los paladares más exigentes.

Pazo de Valdomiño: Pentaward Silver Awards y Medalla de Oro de Bruselas

La destilería Pazo Valdomiño representa el equilibrio perfecto entre el respeto por la tradición y la adaptación a las nuevas tecnologías, dando como resultadoaguardientes y licores de gran calidad que no dejan de sorprender a los más inquietos paladares. Nuestro meticuloso proceso de elaboración comienza cada septiembre con la cuidada selección del bagazo, procedente exclusivamente de bodegas amparadas a la D.O. Rías Baixas, siendo el 95% bagazo de Albariño y un 5% de otras variedades locales tales como el Loureiro, Caíño Blanco… Tras esta recolección, tiene lugar el proceso de fermentación natural que transforma los azúcares en alcohol y cuya duración está en torno a los veinte días.

Oscar Díez es el Brand Ambassador de Ginabelle y de la empresa Pazo de Valdomiño, dónde también elaboran licores y aguardientes, como orujos, dónde elaboran las siguientes marcas con denominación de origen: orujos del Pazo de Valdomiño, aguardientes de la Fonte do Frade, licor de hierbas aromáticas Cilantro, aguardientes y licores del Castelo de San Lorenzo y Terras Celtas.

El arte de destilar, una tradición que se ha ido transmitiendo durante décadas en nuestra familia desde 1877 con D. José Ozores, alquimista, amante de los destilados e inventor del originar licor de Cilantro.

En la actualidad la tradición continúa en una moderna destilería donde se elaboran los aguardientes y licores más reconocidos y premiados de Galicia, elaorados con la máxima calidad partiendo de la mejor materia prima, Orujo de Albariño, procedente de las 35 hectáreas en el Baixo Miño. Asimismo, esta calidad se refleja en la elección de las hierbas, fruta o café utilizados.

Pazo Valdomiño ha obtenido el Pentawards Silver Award por su nuevo diseño realizado por la empresa Series Nemo y el Mejor Diseño y Presentación al Aguardiente del Pazo de Valdomiño. La ceremonia tuvo lugar el 29 de septiembre del año pasado en en el Times Square de Nueva York. El licor de Cilantro recibió la Medalla de Oro en el prestigioso Concurso Mundial de Bruselas.