Archivo por días: 4 abril, 2016

GASTRONOMÍA

Receta de la Semana: «Chuletón de buey a la brasa»

Chuletón de buey a la brasa

El reposo “la madre de la ciencia”

Maduración en cámara:

Por el proceso de “maduración” se consigue el reblandecimiento de la carne por la acción de las enzimas destructoras de proteínas que se produce dentro de la parte musculosa de la pieza.

La maduración se realiza en un ambiente controlado en donde la temperatura oscila de  0º a 4º, este proceso de maduración en seco que debe durar un mínimo de 25 a 30 días le va a conferir un gran sabor y aroma al concentrarse los mismos por la pérdida de agua, llegando a perder hasta un tercio del peso inicial .

Con el paso del tiempo, las sustancias volátiles se disipan en el aire y los aminoácidos continúan su proceso degradativo, por lo que a partir del día veinte tras la muerte del animal, el aroma y sabor en crudo progresivamente disminuye hasta casi desaparecer pasados 35 días momento este para su óptimo consumo .

Entrando en materia

Según nuestros amigos del Mesón El Segoviano de Benidorm estos son los pasos que hay que seguir para cocinar el sabroso Chuletón.

Pasos para cocinar el Chuletón:

Estos son los pasos a seguir para cocinar como dios manda nuestro Chuletón de Buey:

  1. Una vez tenemos un buen chuletón con las características mencionadas anteriormente comenzamos…
  2. Lo primero que debemos hacer es atemperar la carne teniendola a temperatura ambiente ( unos 20º) una hora antes de cocinarlo, este paso es fundamental para conseguir una cocción uniforme.
  3. No usar aceites para la cocción, con su propia grasa es suficiente, en cualquier caso si lo hacemos en una plancha podemos “restregar” un poco de su propia grasa, esto realzara su sabor.
  4. Nada de condimentos durante la cocción, la sal se añadirá una vez retirado de la brasa o plancha y deberá ser una sal de calidad tipo gruesa marina o de escamas tipo “Maldon”.

¿Como cocinarlo?

El arte de darle el “Punto” perfecto

En este paso tenemos algunas opciones… ¿Disponemos de una barbacoa acondicionada para cocinarlo a la brasa?… o lo vamos a hacer a la plancha.
Lo ideal en cocinarlo a la brasa de una madera de encina o un carbón vegetal de calidad por su poder calorífico.

Cuando lo cocinamos a la brasa debemos seguir estos pasos.

  1. Haber seguido los pasos anteriores.
  2. El punto de la brasa es muy importante, sabremos el momento justo cuando esté del color rojo vivo tirando a gris ceniza… nunca cuando se está empezando a quemar, sobre todo para intentar no avivar la llama con la grasa que va “soltando” el chuletón, esto puede quemar y ahumar el chuletón estropeando su sabor, aroma y textura.
  3. Como vamos a cocinar una pieza gruesa es necesario seguir varios pasos, el primero no hay que darle más de dos “vueltas” es decir lo tendremos por un lado dos veces y por el otro igual,.
  4. ¿Porque dos vueltas? … En el primer paso lo acercaremos a la brasa lo más posible (sin crear llama para que no se “arrebate”) con la finalidad de cauterizar la pieza para conservar los líquidos y darle ese toque crujiente y tostadito, esta acción la realizaremos por los dos lados… “la primera vuelta”, una vez realizado este paso y dependiendo del grosor del chuletón deberemos subir la balda de la barbacoa a una altura donde con un calor más suave se irá cociendo de una forma uniforme en su interior, hay que tener en cuenta que al ser una carne con un lato contenido en grasa la cocción será mucho más lenta y el verdadero sabor lo vamos a conseguir fundiendo la grasa que va impregnar todo el sabor a la carne.

Para disfrutar bien acompañado

Alguna sugerencias del Mesón el segoviano de Benidorm

Algunas sugerencia personales que le vienen muy bien a este chuletón:

  1. Iniciar el ritual de cocina abriendo una botella vino para que vaya “oxigenandose”, por ejemplo un Ribera del duero…
  2. Como entradas nosotros le aconsejamos que no ponga nada que nos pueda quitar el apetito ya que el chuletón de por si es plato único.
  3. De guarnición… estamos como en el caso anterior, si bien una ensalada de berros ligera le va al “pelo”… y lo grandes comedores siempre pueden acompañarlo de una patatitas fritas como dios manda y unos pimientos rojos asados o tipo “Padrón”.
  4. Y no olvidar el ingrediente mágico… una buena compañía para disfrutarlo.

CULTURA

Flamin´ Groovies en Stereo Alicante el próximo lunes 11 de abril

Producciones Baltimore vuelve a traer a una de las bandas míticas que más adrenalina han repartido sobre el escenario de Sala Stereo de Alicante

Los Flamin´Groovies vuelven y vienen con ganas. Si la última vez que estuvieron en territorio Baltimore el mismísimo Cyril Jordan definió su paso por Stereo como  «nuestro mejor concierto de los últimos 40 años» (palabras literales)… no esperamos menos esta vez, y el listón quedó muy alto.

La historia de los Flamin’ Groovies se remonta al año 1965, cuando el grupo empezó llamándose The Chosen Few en su ciudad natal, San Francisco, California. Después de un cambio de nombre y del lanzamiento del álbum Sneakers, el cual tuvo muchas ventas, Columbia Records se interesó por el grupo. El grupo firmó, y la discográfica Epic sacó el primer álbum de los Flamin’ Groovies:Supersnazz.

Los dos álbums siguientes los sacó la discográfica Kama Sutra: Flamingo y el clásico Teenage Head.

Mucho ha llovido desde entonces, y es en 2013 cuando Jordan, Wilson y el miembro original y bajista George Alexander se reunieron por primera vez desde 1981. Añadieron el batería Victor Peñalosa, quién recrea fielmente el mismo estilo que se escucha en las clásicas grabaciones y añade al mismo tiempo un toque personal. Los cuatro se metieron en el estudio para grabar nuevo material y para terminar algunos temas perdidos.

Recientemente, han girado por Japón, Australia, Londres, los Estados Unidos y han tocado en el Rock And Roll Hall Of Fame. Los fans han quedado encantados con lo que se llama “un set list de ensueño”, incluyendo temas originales que el grupo jamás había tocado en directo.

COMARCA MARINA BAIXA

Programa 60-6-60 en l´Alfàs del Pi

Esta mañana, la concejal de CET, partido instrumental con el que se presentó Podemos a las elecciones municipales en l’Alfàs del Pi, Juana Maria Hernández Peña, y Kris Van den Heuvel, miembro del CCM de Podemos l’Alfàs, se reunieron con la concejal delegada de Sanidad, Dolores Albero Valls, y con la concejal delegada de Relación con los Colectivos, María Isabel Cortés Berenguer, para intercambiar impresiones sobre el “Programa 60-6-60” que el partido morado ha presentado como uno de los proyectos para las enmiendas al Presupuesto General provisional para el 2016.

El “Programa 60-6-60” es un proyecto transversal que implica diferentes áreas de actuación del gobierno local y está basado en la experiencia de la ciudad estadounidense de Berkeley, California donde se aplica el programa con mucho éxito desde el 2011. En principio el proyecto parece una sencilla ayuda para la adopción de un gato o un perro porque “60-6-60” en este caso, quiere decir que si tienes sesenta años o más, eres residente de l’Alfàs y adoptas de los refugios vecinos de La Nucia o Benidorm un perro o un gato que tiene 6 años de edad o más, recibirás un descuento del 60% en la tasa de adopción, subvencionado por el ayuntamiento. Pero la idea no queda allí.

Los perros y gatos tienen un importante papel para conectar a la comunidad, a través de voluntarios, ejercicio y la interacción social entre mascotas y personas. Continuas investigaciones sobre la interacción de animales como compañía revelan los extensos y terapéuticos beneficios para las personas mayores, proporcionados por sus mascotas. Estas personas reportan un deterioro más lento de su capacidad para realizar actividades de la vida diaria y tienen un mejor bienestar y auto-reporte de salud. El programa que se pretende llevar a cabo en l’Alfàs también propone la implicación de voluntarios que visitan a las personas mayores para ayudarlos a cuidar a su mascota, como pasear al perro, bañarlo y asearlo, y para transportarlos a ambos a las visitas veterinarias.

En línea con el creciente impulso en algunas partes del mundo desarrollado para ayudar a las personas mayores a vivir de manera independiente, el “Programa 60-6-60” convertiría al municipio de l’Alfàs del Pi en un referente en este campo. Tanto

Dolores Albero Valls como María Isabel Cortés Berenguer describieron el programa después de la reunión mantenida con Podemos como una magnífica idea y se comprometieron a sondear las vías para hacerlo realidad.

CULTURA

Hasta pronto, abuelita

Chus Lampreave, la abuela del cine español, fallece a los 85 años en Almería

chus lampreave

Hilde.- Hace poco falleció mi abuela. Físicamente, porque llevaba loquita mucho tiempo. Esas enfermedades largas y terribles para los pacientes y sobre todo para las familias. Recuerdo que un día me confundió con uno de sus hermanos, y fue así como nos enteramos que mis bisabuelos, pobres de los de antes de la guerra, de los de verdad, que después fuimos todos pobres, tuvieron que llevar a cinco de sus hijos a casa del hermano de mi bisabuelo porque no podían alimentarlos a todos. Así, como si no quiere la cosa, los mayores se fueron a vivir a Irún. Ese día, el que me confundió, mi abuela se puso a llorar como no la había visto nunca. Con hipos, de alegría. Porque había vuelto su hermano favorito. Me agarró la cara y me dio cien besos. Si hubierais conocido a mi abuela sabríais que besaba poco, y que lloraba menos. “Las lágrimas se me acabaron en la guerra”, decía.

Chus nació en 1930 así que fue una niña de posguerra. Tuvo la suerte de conocer muy pronto a Jaime de Armiñan, y poco a poco se fue haciendo un huequito en el cine español, con papeles películas tan pequeñas y tan poco importantes como “El Pisito”, “El Cochecito” o “El Verdugo”. Decía Iris Apfel, otra icónica ancianidad.

«I never felt pretty. I don’t feel pretty now. I’m not a pretty person. I don’t like pretty. So I don’t feel badly. And I think it worked out well, because I found that all the girls I know who got by on their looks, as time went on and they faded, they were nothing. And they were very disappointed. When you’re somebody like myself, in order to get around and be attractive, you have to develop something, you have to learn something, you have to do something. So you become a bit more interesting».

Para estar en la onda y ser atractivo tienes que desarrollar algo, aprender algo, hacer algo. Así te conviertes en algo interesante. Eso es lo que le pasó a Chus, que supo representar como nadie a esa vecina deslenguada, cotilla, tierna, a esa abuela descabezada y más moderna que todas las modernas juntas. Que nos ha puesto en la boca frases que repetiremos siempre. ¿Dónde has puesto los pimientos? O “Que mala estoy de los remos” y el ya famoso “Cara de ladilla”. Con sus últimas películas Chus se convirtió un poco en la abuela que todos querríamos tener, mitad señora de pueblo, mitad gran diva. Además de las nuestras claro, porque mi abuela no la cambiaría por ninguna.

Hasta pronto, abuela. Hasta pronto, Chus.

Atroz con leche

CULTURA

El Trío del baterista de vanguardia Tom Rainey debuta en el Jimmy Glass Jazz de Valencia para presentar su disco «Hotel Grief»

EL TRÍO DEL BATERISTA DE VANGUARDIA TOM RAINEY DEBUTA EN VALENCIA PARA PRESENTAR SU DISCO “HOTEL GRIEF” EN EL JIMMY GLAS

4 abril Tom Rainey Trio

Participa en el V Ciclo de Primavera del Jimmy Glass

V CICLO JAZZ PRIMAVERA JIMMY GLASS

Tom Rainey (Santa Bárbara, California, 1957), el gran baterista preferido por la exquisita e histórica vanguardia del jazz estadounidense, actúa por primera vez al frente de su trío en Valencia para presentar su nuevo disco, Hotel Grief, dentro del V Ciclo de Jazz en Primavera del Jimmy Glass. Completan la formación la saxofonistaIngrid Laubrock y la guitarrista Mary Halvorson.

Los comienzos de Rainey con el pianista Kenny Werner lo llevaron a grabar a mediados de los ochenta con la élite del jazz improvisativo: Jane Ira Bloom, Fred Hersch, Mark Helias o Ray Anderson. Ya en los noventa, consolidó su asociación con otros dos grandes, el saxofonista Tim Berne y el contrabajista Drew Gress, para instaurar un modelo de jazz creativo y avanzado. Con esta formación liderada por Berne, ideó una novedosa y peculiar configuración de batería, para hacerla “hablar” un lenguaje en constante movimiento e instaurar el concepto de propulsión e impulso por medio del color y la textura.

En 2010 se unió a la no menos vanguardista Ingrid Laubrock, saxofonista alemana, residente en Nueva York desde 1989 perteneciente también a la élite actual de la modernidad y colaboradora habitual de Anthony Braxton, Dave Douglas, Kenny Wheeler, Jason Moran, Tim Berne, William Parker, Mark Helias, Mary Halvorson, Kris Davis, Tyshawn Sorey, Evan Parker y muchos otros. Como líder tiene varios proyectos de gran relevancia.

La guitarrista Mary Halvorson es uno de los talentos con mayor demanda en el jazz actual. Activa en Nueva York desde 2002, desde esa fecha ha grabado setenta discos con figuras tan singulares como Anthony Braxton (6 discos), Rainey, Marc Ribot, Ingrid Laubrock, Ches Smith, Michael Formanek, Nate Woolly o Stephen Haynes, entre muchos otros. Ha sido descrita por los medios como “uno de los valores más interesantes y originales del jazz”.

COMARCA MARINA BAIXA

Los Secretos deleitaron a su público con un gran directo acústico en el Auditori La Mediterrània

El pasado viernes 1 de abril por la noche la mítica banda de pop rock “Los Secretos” actuó en l’Auditori de la Mediterrània de La Nucía. Este concierto tuvo un formato especial para auditorio de Los Secretos en trío acústico. Liderados por Álvaro Urquijo ofrecieron un concierto íntimo, cercano, donde también tocaron sus legendario temas como “Déjame”, que puso en pie a todo l’Auditori al finalizar el concierto. Una vez más la mejor música pasó por l’Auditori de La Nucía.

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Esta actuación rozó el lleno de l’Auditori La Mediterrània de La Nucía. El público de La Nucía y la comarca no quiso perderse a Los Secretos en directo, un de las bandas de pop rock imprescindibles para entender la música pop española de las últimas décadas. Actuaron el pasado viernes mañana en l’Auditori de La Nucía, liderados por Álvaro Urquijo, dentro su gira nacional acústica por teatros y auditorios.

Fue un concierto íntimo, cercano, donde Álvaro Urquijo comentó confidencias al público entre canción y canción como sus diferentes trabajos junto a Joaquín Sabina y también recordó a los miembros de “Los Secretos” ya fallecidos. En sus conciertos además de tocar las canciones de su último trabajo “Algo Prestado” también tocaronn los grandes éxitos de su extenso discografía, como la mítica “Déjame” con la que arrancaron de una forma inmejorable en 1980 y otros grandes éxitos de los ochenta como “Ojos de perdida” y “Sobre un vidrio mojado”.

En esta actuación de trío acústico Los Secretos, en el concierto de La Nucía, estuvo formado por su líder Álvaro Urquijo (voz y guitarra), Ramón Arroyo (guitarra) y Jesús Redondo (teclados).

36 años en la brecha

Esta mítica banda del pop rock nacional nació en Madrid hace 36 años se convierte en imprescindibles desde su primer disco. El concierto homenaje al primer batería de Los Secretos, conocido como Canito –José Enrique Cano- (que fallecido tras tres días en estado grave por un accidente de tráfico) marcó el inicio de la movida madrileña. En ese mítico concierto del 9 de febrero de 1980 actuaron Nacha Pop, Alaska y Los Pegamoides, Paraíso, Mamá, Mermelada y Los Secretos, entre otros.

Los Secretos cuentan con una amplia discografía con 14 discos de estudio, 4 álbumes en directo y 7 recopilatorios. El primero data de 1980 y se tituló como el grupo “Los Secretos” y el último ha sido “Algo Prestado” en 2015.

Tercera vez en La Nucía

Se trataba de la tercera actuación de Los Secretos en La Nucía. Las dos anteriores fueron en 2008, en enero de ese año Los Secretos ofrecieron un concierto en el Teatro El Sindicat y en mayo de 2008 actuaron en el Mediatic Festival.

COMARCA MARINA BAIXA

Los 350 años de la Séquia Mare se erigen como protagonistas en el día de Sant Vicent del Captivador

La Ermita de Sant Vicent, punto de unión y encuentro entre los términos de l’Alfàs del Pi, La Nucía y Altea ha acogido en la mañana de hoy las celebraciones centrales de la festividad de Sant Vicent 2016 entre los que han destacado los actos de conmemoración del 350º aniversario de la Séquia Mare, la infraestructura hídrica que ha servido como eje vertebrador y de desarrollo de la comarca de la Marina Baixa.

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Los alcaldes de l’Alfàs del Pi, el socialista Vicente Arques; Benidorm, Altea y La Nucía han realizado un recorrido por parte de esta acequia y han asistido a una charla en la que se ha resumido la historia y la importancia que para la zona ha tenido (y tiene) esta infraestructura inaugurada en 1666. El primer edil alfasino ha destacado que “es importante celebrar el 350º aniversario de la Séquia Mare, que ha sido una infraestructura de vital importancia en el desarrollo social y económico de la comarca de la Marina Baixa”. Además, Arques recordó que en l’Alfàs del Pi “estamos trabajando en la recuperación de todo nuestro patrimonio histórico, algo que incluye los tramos de la Séquia Mare que transucrren por nuestro municipio”.

Después de iniciar la jornada con esta actividad cultural, la Ermita de Sant Vicent ha acogido la misa en honor a su patrón, durante la cual, la Coral l’Alfàs Canta se encargó de la parte musical, una celebración religiosa posterior a la romería de la imagen del santo, que este año ha sido llevado desde el CEM del Captivador hasta la ermita.

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ALTEA

Roque Ferrer anuncia noves zones d’aparcament per a motos i la creació de nous estacionaments per a discapacitats en el nucli antic

Roque Ferrer, edil de l’àrea d’Infraestructures, ha informat de la nova configuració de les zones d’aparcament per a motos, un treball que consisteix tant en senyalització horitzontal com en la col•locació de senyalització vertical en noves ubicacions estratègiques, on s’havien detectat carències que calien ser solucionades

Les noves zones d’aparcaments per a ciclomotors i motocicletes es troben en l’avinguda Comunitat Valenciana, als carrers Portal Vell; Filharmònica; Tapó de la Llimera; Sant Pere que, a més, compta amb una ampliació de l’actual aparcament situat enfront de l’amfiteatre d’este mateix carrer; als carrers Calvari i Pintors. A més d’estos carrers, el regidor d’Infraestructures ha avançat que es continuaran adequant i creant altres zones d’aparcament de motos en l’avinguda La Nucia i de motocicletes i càrrega i descàrrega al carrer Beniardà.

L’objectiu d’ampliar la capacitat d’aparcament de motos en Altea és incentivar l’ús d’este tipus de vehicles perquè, per una banda són més respectuosos amb el medi ambient i, d’altra banda, faciliten la fluïdesa del trànsit rodat. Així mateix, ocupen menys espai d’aparcament si es compara amb els vehicles de quatre rodes i amb relació al número d’usuaris que transporten.

A més el regidor ha destacat que en la zona del Portal Vell s’han creat dos places d’aparcament per a discapacitats, donat que en el nucli antic només hi ha zones d’estacionament per a discapacitats en el Palau, i és massa llunyà per a persones amb eixa condició; i se’n crearà una més al carrer Beniardà, així hi hauran opcions d’aparcament més properes que les actuals.

Ferrer ha volgut ressaltar que l’objectiu de crear nous estacionaments per a discapacitats és garantir el dret a la mobilitat que té la ciutadania amb eixa condició física i el seu benestar.

Per últim, s’ha instal•lat un nou pas de vianants enfront de la nova Oficina de Turisme a falta de establir un parell d’aparcaments reservats, regulats per temps, per als seus usuaris que serà una realitat els propers dies.

DEPORTES

Finalizó la Copa de España de Gimnasia Estética en el Palau l’Illa

Con la disputa de la fase final de la competición y la entrega de medallas a los equipos vencedores de las diferentes categorías, finalizaba esta tarde en el Palau l’Illa de Benidorm, con una gran afluencia de público, la tercera fase y final de la Copa de España de Gimnasia Estética de Grupo 2015-2016

Se trataba de una competición organizada por la Asociación Española de Gimnasia Estética de Grupo, junto a la concejalía de Deportes del Ayuntamiento de Benidorm y el Club Star Gym Alicante

Final Gimnasia Estética

Participaban un total de 57 equipos de las categorías infantiles, junior y senior. A la entrega de medallas asistía la concejal de Deportes Ana Pellicer, junto a los ediles José Ramón González de Zárate y Arturo Cabrillo, las reinas de las Fiestas Mayores Patronales de Benidorm Beatriz Amor y Paula González de Zárate, presidenta nacional de la Asociación Española de Gimnasia Estética de Grupos Francisca Martínez, así como la vocal Tatiana Miroshnychenko y la presidenta y vicepresidenta del Club Star Gym Alicante, Carmen Martínez y Rosa Menor. Tras el desfile de todas las gimnastas participantes se procedía a la entrega de medallas y trofeos.

En la categoría Infantil 8-10 era primero el “Minichef” de Barbastro (Aragón), seguido de “Brujitas del Bosque” (Valencia) y “Jackson” de Murcia. En el ránking final de la Copa de España ganaba “Jackson”, seguido de “Brujitas del Bosque” y “Minichef”.

En categoría Infantil 10-12 ganaba “Maléficas” (Murcia), seguidas por “Childhood” (Murcia) y “Moulin Rouge” (Aragón). En el ránkinf final “Childhood” era primero, seguido de “Maléficas” y “Anastasias”, todos de Murcia.

En categoría Infantil 12-14. Era primero “Africa”de Cartagena (Murcia), seguido de “Agentes Secretos” de Barbastro (Aragón) y Sant Ignasi (Catalunya). En el ránking final se repetía el pódio con los mismos equipos.

En la categoría Junior ganaban “Flamencas” (Murcia), seguidas de “Acordes Oleiros” (Galicia) y Sant Cugat (Catalunya). En el ránking final ganaba “Acordes Oleiros”, seguido de “Flamencas” y Sant Cugat.

Por último en categoría Senior ganaba “Extintion” de Cartagena (Murcia), seguido de Inef Barcelona y “Alcon Cusi” de Barcelona”, que también repetían podio en el mismo órden en el ránking final de la Copa de España.

FIESTAS

El Mig Any Moro se clausura más reivindicativo que nunca

‘Mig any’ de convivencia de los moros y cristianos de Benidorm

Se clausuró ayer tarde el ‘Mig Any’ de la Asociación de Moros y Cristianos de Benidorm que este año ha tenido lugar en la Ermita de Sanz. El encuentro marca el ecuador de la fiesta y anuncia que ya solo quedan seis meses para que las escuadras de ambos bandos ocupen la ciudad con sus desfiles, previstos para los días 1 y 2 de octubre.

‘Mig any’ de convivencia de los moros y cristianos de Benidorm

 El alcalde de Benidorm, Toni Pérez y el concejal de Fiestas, Jesús Carrobles, acompañados por otros miembros de la Corporación Municipal han participado, junto a los miembros de la Asociación, encabezados por su presidente, Luis García y su junta directiva, de la animada jornada de convivencia y hermandad entre las ‘filaes’ de la ciudad.

VILLAJOYOSA

La concejalía de Igualdad da los primeros pasos para la creación del Consejo Municipal de la Mujer

La concejalía de Igualdad del Ayuntamiento de Villajoyosa ha comenzado a dar los primeros pasos para la constitución en los próximos meses del Consejo Municipal de la Mujer

La concejalía de Igualdad del Ayuntamiento de Villajoyosa ha comenzado a dar los primeros pasos para la constitución en los próximos meses del Consejo Municipal de la Mujer. La concejala de Igualdad, Pilar Baigorri, ha empezado a reunirse con distintas asociaciones para explicarles el proyecto y establecer las bases necesarias para el funcionamiento del mismo. Además, en las próximas semanas se establecerá con los servicios jurídicos del Ayuntamiento los pasos necesarios para su constitución y también para la elaboración de un reglamento que marque las pautas de actuación de este Consejo.

El Consejo Municipal de la Mujer será un órgano de participación donde se pretende diseñar políticas de igualdad de aplicación en el día a día municipal. “Nuestra idea es que el Consejo sea un organismo dinámico y funcional, donde se pueda involucrar a las mujeres en la toma de decisiones”, señaló la concejala del área, Pilar Baigorri.

El objetivo no es sólo implicar a asociaciones de mujeres, sino también a otras asociaciones de carácter cultural, social, económico, etc. Según Baigorri, “una vez creado el Consejo y establecido entre todas las participantes los mecanismos de funcionamiento, pasaremos a realizar un análisis de la situación de igualdad en el municipio de Villajoyosa y en sus instituciones. Tras esta evaluación se empezarán a configurar las medidas oportunas para que el municipio de Villajoyosa sea un ejemplo a seguir en igualdad entre hombres y mujeres”.

Además, una de las iniciativas que tendrá que realizar el Consejo Municipal de la Mujer será la implantación del Plan de Igualdad que aprobó el Ayuntamiento de Villajoyosa y fomentar eventos que refuercen la igualdad entre hombres y mujeres.

Esta iniciativa fue aprobada por todos los partidos en el pleno del pasado mes de marzo c mediante una moción conjunta entre todos los grupos políticos del Ayuntamiento para conmemorar el día 8 de marzo, Día de la Mujer. Entre las medidas propuesta una de las más novedosas, aportada por la propia concejala, fue la creación de este Consejo Municipal de la Mujer que ahora empieza su andadura.

VILLAJOYOSA

Micromecenazgo para recuperar un yacimiento arqueológico clave de Villajoyosa

El Proyecto Tellerola, formado por un grupo de jóvenes investigadores en historia y arqueología, acaba de lanzar una campaña de micromecenazgo que le permitiría la obtención de los fondos necesarios para proceder a la excavación del yacimiento homónimo. El sitio arqueológico, que se localiza en la cumbre de un cerro costero muy próximo a la playa del Torres, puede ser fundamental para recuperar una parte de la historia de la antigua ciudad ibérica de Villajoyosa que hasta el momento resultaba desconocida. Su excavación es prioritaria, pues parte de las estructuras del yacimiento se encuentran a flor de tierra. Además, la erección de un monumento espontáneo sobre el yacimiento ha favorecido la extracción de algunas piedras de sus muros. Por ello, la finalidad del proyecto es efectuar la excavación de la estructura principal del asentamiento, para así garantizar su protección y conservación. Por otro lado, si se disponen de fondos suficientes, se realizará su restauración y puesta en valor. El proyecto cuenta con el asesoramiento de la Sección Municipal de Arqueología, Etnografía y Museos de Villajoyosa.

En realidad, el interés científico de La Tellerola no reside tanto en las piezas que puedan encontrarse, que probablemente serán muy comunes y humildes, sino más bien en que sus estructuras correspondan a las de una torre de vigilancia costera de época ibérica o ibero-romana. Esta hipótesis de trabajo está motivada a consecuencia de la privilegiada posición estratégica del yacimiento, que controla tanto el mar como el camino que recorría la costa de la comarca de la Marina Baixa. Este control visual del territorio podría explicar la función de esta construcción, que por la fecha de los materiales conocidos trabajamos con la hipótesis de que se trate de una de las Turres Hannibalis (“Torres de Aníbal”), recintos fortificados cartagineses erigidos en altos cerros en tiempos de la 2ª Guerra Púnica, a finales del s. III a. C.; sin descartar que se pueda tratar de una torre ibérica de control de la costa, o de parte del sistema de fortines militares de las Guerras Sertorianas (82-72 a. C.) que recientemente se propone desde la Universidad de Alicante. El yacimiento, desde luego, no parece de tipo religioso —como el santuario costero de la Malladeta de Villajoyosa— ni un asentamiento rural doméstico.

La campaña se realiza a través de la plataforma verkami, y con ella pretenden conseguir al menos 2.100€ para la ejecución del proyecto. Disponen de 40 días para lograr dicho objetivo.

“Creemos que con la colaboración de tod@s es posible recuperar uno de los yacimientos estratégicos de Villajoyosa. Estamos totalmente abiertos a mecenas, tanto personas como empresas patrocinadoras, que nos ayuden a hacer esto posible. Nosotros, como contraprestación, ofreceremos visitas guiadas, camisetas del proyecto, etc. Todas las recompensas están detalladas en la página de verkami. Con muy poco se puede construir muchísimo” – afirma Antonio Sellés, arqueólogo promotor del proyecto, que una vez conseguidos los fondos se presentará a la administración autonómica para su aprobación.

De confirmarse la hipótesis de trabajo del equipo investigador, Villajoyosa podría contar con un nuevo BIC (Bien de Interés Cultural), es decir, un bien patrimonial catalogado con el máximo grado de protección que se le puede otorgar, dado que los castillos y estructuras similares poseen este grado de forma automática. Para ponerse en contacto con el equipo, puede remitirse a proyectotellerola@gmail.com , por teléfono al número 618970103 o bien acudiendo directamente a la web de la plataforma verkami (http://www.verkami.com/projects/14627).

CULTURA

Se nos va Manolo Tena

Se nos va toda una institución…José Manuel de Tena Tena, conocido como Manolo Tena, y que fue un cantante español y compositor. Formó parte de los grupos musicales Cucharada y Alarma. Fue uno de los artistas referentes de la llamada «Movida Madrileña» en los Ochenta.

D.E.P.