Buenas noches queridos amigos y lectores de CALVARI DIGITAL.

Hoy presiento que va a ser una gran noche. Se presenta Manolo Mora, se presenta El Centauro de la Noche.

Y hoy os traigo un bocadillo que es parecido al que ya presentamos hace tiempo, como es El Superatope de San Javier, pero hoy en vez de llevar pepitos de lomo va a llevar pechugas de pollo.

Empezamos:

• Cogemos una sartén y le ponemos entre un cuarto a medio litro de aceite puro de oliva virgen extra, si es calidad superior, mejor que mejor
• Cogemos las pechugas, que pueden ser de los amigos de la Carnicería y Charcutería Alfonso Lara. Si las compran de cualquier supermercado nacional -ya sea Mercadona o Carrefour o cualquier supermercado o carnicería que vendan pechugas de pollo también vale
• Cogemos las pechugas ya preparadas y las rebozamos con pan rallado: el pan rallado puede ser normal o que lleve orégano. También las podemos rebozar con Maizena o con harina y huevo. Cogemos las empanamos en pan rallado y las mojamos con huevo líquido.
• Las freimos y las ponemos en un plato con una servilleta para que no encharque.
• Cogemos la base de debajo del pan tostado y la untamos con una crema de queso: puede ser normal, a las finas hierbas o cualquier crema de queso al gusto de cada uno de ustedes y encima le ponemos tomate triturado o de un tomate natural
• Ponemos las pechugas encima. Le vamos a poner lechuga y rodajas de tomate. Primero pondríamos las rodajas de tomate, mientras más finas mejor y después la lechuga y las chorreamos con salsa brava y mayonesa (que puede ser Heinz o cualquier mayonesa que le guste a ustedes -que quiere adelgazar le pone una light y en vez de condimentarla bien, la condimenta menos)

Ya tenemos el plato estrella de esta noche. Pero hay que acompañar al bocata, ya que esta es la base principal para que estemos bien alimentados durante la jornada nocturna de esta noche: para muchos será laboral, para otros será para que le tenga bien alimentado, etc.

Freimos unas patatas fritas, si son de patata nueva mejor y aquí si que vamos a bañarlas con un buen restregueo de salsas al uso: curryketchup, ketchup, mayonesa, salsa inglesa. Pero cogemos los cuatro botes y enchufamos bien y hacemos una especie de bandera multicolor. Pintamos las patatas.

Y creo que estamos apañados para la noche de hoy.

Nos falta la bebida, que bebida: la que ustedes elijan. Unos buenos refrescos con cola con cafeína va muy bien. Un refresco de naranja. Unas cervecitas con limón, unas budweiser o incluso con unas coronitas mejicanas iría de cine.

Para aquéllos más deportistas, pués unos zumos multifrutas va muy bien. Con un tetra-brik de litro va de cine.

Y espero que disfruten. Primero, que lo cocinen, luego que lo saboreen, que lo deleiten y al final que lo disfruten.

Eso sí, hoy añado un aliciente más para que le haga mejor compañía: escuchen una buena lista de Spotify. Les recomiendo las de Radio Bubis o Rockópolis: tienen lo mejor que se pueda escuchar dentro de la música.

Buenas noches, gracias por estar ahí.