¡¡¡¡Te confieso que no cambiaria nada de este queso!!!!
En la Quesería Artesanal de «Hermanos Paramio» en Villerías de Campos (Palencia), elaboran el queso «Campos Góticos» guardando la tradición y la artesanía en la elaboración con un llenado manual de los moldes y utilización del paño, al igual que hacían los de antaño.
Un queso elaborado a partir de Leche cruda de Oveja de raza churra, utilizando cuajo animal del lechazo, conservando todos los aromas y sabores primitivos.
El principal objetivo es conseguir un producto en las mejores condiciones higiénico-sanitarias y un producto homogéneo, con un sabor y aromas característicos.
Esto sólo se obtiene transformando las materias primas de una explotación de ganadería propia, siempre y cuando, en la transformación no se utilicen aditivos, colorantes, aromatizantes, ni conservantes.
Contacta con nosotros y prueba un queso AÑEJO excepcional, con un sabor fuerte, alto de sal, con fondos ácidos y con toques agrio picantes, y también puedes disfrutar de su queso SEMICURADO con un sabor pleno, mantecoso con un perfecto punto de sal….
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