El Grupo Vecinal Villajoyosa propone la creación de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) de los arroces y paellas de Villajoyosa mediante un Consejo Regulador, que garantizará la calidad y autenticidad de los productos gastronómicos típicos de la ciudad. Esta iniciativa contribuirá a fomentar el turismo gastronómico en la ciudad y a consolidar la reputación de Villajoyosa como un destino turístico y gastronómico de calidad.

La IGP es una denominación que se otorga a un producto que tiene una calidad, reputación u otra característica que se debe al lugar geográfico de su producción, procesamiento o preparación. En el caso de los arroces y paellas de Villajoyosa, la IGP garantizará que los productos que se comercializan bajo esta denominación están elaborados con los ingredientes típicos de la zona y siguen las técnicas de cocción tradicionales, que son una parte fundamental de la cultura gastronómica de Villajoyosa.

La creación de la IGP de los arroces y paellas de Villajoyosa tendrá un impacto muy positivo en la economía local, ya que ayudará a impulsar la industria gastronómica de la ciudad, promoviendo el turismo gastronómico y atrayendo a visitantes interesados en probar la auténtica cocina local. Además, la IGP también fomentará la sostenibilidad al promover el uso de productos locales y la protección de las técnicas y tradiciones culinarias locales.

En resumen, la creación de la IGP de los arroces y paellas de Villajoyosa será una excelente oportunidad para fomentar el turismo gastronómico en la ciudad y consolidar su reputación como destino turístico y gastronómico de calidad. La iniciativa también tendrá un impacto positivo en la economía local, impulsando la industria gastronómica y promoviendo la sostenibilidad y protección de las técnicas y tradiciones culinarias locales.