Buenas noches queridos amigos y lectores del periódico digital CALVARI El periodic del cor de Benidorm y hoy en una noche muy especial a todos los españoles porque nos hemos en CuatriCampeones de Europa.
España ha conseguido su Cuarta Eurocopa de Futbol, tras las ganadas en 1964 ante la URSS, en el 2008 ante Alemania, en el 2012 ante Italia y ayer la Cuarta ante Inglaterra en Berlín (Alemania, sede de la Eurocopa de este año).
Y hoy es una noche especial que que mejor que celebrarlo que comiéndose un bocata de los nuetros.
Hoy el bocata que os presento lo he titulado el BOCATA MARINERO MANCHEGO.
¿Por qué? Porque es un bocadillo que mezcla elementos del mar, como es el atún -un pescado que se suele pescar mucho por las Bahías de los pueblos de la Costa Blanco y Manchego porque una de sus bases principales es el queso.
Como buen benimanchego que soy con orígenes sanguíneas de Jaén y un buen benidormero adoptivo que me considero, presento este bocadillo muy fácil de hacer y muy apetecible. Donde además le pongo su elemento final como es la mayonesa, para darle un homenaje a esas mayonesas alemanas que se hacen en tierras germánicas como es la Mayonesa Heinz.
Empezamos:
Cogemos media barra de pan y la tostamos bien con aceite puro de oliva virgen extra, si es de calidad superior mejor que mejor. Una vez que la hemos hecho en una plancha grill vuelta y vuelta, cogemos y untamos en la parte de abajo del bocadillo, la rebanada del pan que va debajo con crema de queso añejo manchego, se le pueden poner unos quesitos del Caserío o de La Vaca que ríe o cualquier marca blanca que se venda en un supermercado nacional tambien vale.
Ponemos las migas de atún a lo largo del pan y encima le ponemos unas rebanadas de tomate. Esos tomates grandochotes que hacen unas rodajas bien hermosas, con poner 3 ó 4 ya iría bien.
Y la parte superior de la otra rebanada del pan la untamos con mayonesa Heinz, una mayonesa alemana como homenaje por haber ganado hoy nuestra Selección en tierras germánicas o una Mayonesa Calvé o Musa. Una Musa iría también muy bien. Pero ya les digo cualquier marca blanca vale.
Y ya tenemos el plato principal, que lo vamos acompañar con unas cornachuelas -esas aceitunas de denominación de origen cornicabra acompañadas con unos almejones donde al caldo le vamos a poner un poquito de pimienta negra molida.
Que bebidas la acompañan muy bien: pues una Shandy de Cruzcampo de bote iría de cine, una coca-cola ya sea la que sea bien fresquita iría genial, un vino blanco Pescador iría de cine y para los amigos del tinto, pues un Ramón Bilbao en homenaje a uno de los goleadores de la noche, como ha sido el León de San Mamés, Nico Williams.
Disfruten con lo servido. Sepan cocinárselo. Es muy fácil de hacer. Son los bocadillos del día a día, en este caso, de noche a noche.
Y disfruten con alegría la Victoria de Nuestra Selección.