‘Destello de jazmín’, del Gastrobar Urban Beach se alza con el primer premio del jurado en el II Concurso de Cocktails de Benidorm
El cocktail ‘Destello de jazmín’ se ha alzado hoy con el primer premio del jurado en la segunda edición del Concurso de Cocktails de Benidorm, la cuarta actividad del calendario del Benidorm Gastronómico 2023. La bebida ha sido elaborada por Luis Antonio Cubillana, del Gastrobar Urban Beach y ha sido merecedora del trofeo y diploma acreditativo y una caja de regalo viajes para el autor, según se ha dado a conocer hoy en la entrega de premios del concurso, celebrada en el edificio El Torrejó.
El resto de premios han quedado de la siguiente manera: La Mención especial del público al cocktail más popular ha recaído en Planta 20 by Belvedere, con el cocktail ‘Benisunset’, elaborado por Nicolás Mariano Radu. El diploma mención especial del público al mejor cocktail 2023 ha sido para Pinocchio Playa con ‘Black Turian’, de José Enrique Grau. Y el diploma mención especial del jurado al mejor cocktail sin alcohol ha ido a parar al establecimiento Malaspina por ‘L’Hort-Xata’ elaborado por Samuel Gil Toro.
En el acto también se ha realizado el sorteo de un bono de seis vales para canjearlos por un cocktail de los presentados a concurso en los establecimientos participantes, que han sido un total de once.
Antes de la entrega de premios, el representante de Abreca, Alex Frattini, ha destacado la “gran satisfacción” entre los clientes y consumidores, así como “el enorme éxito de esta iniciativa, que ya se ha consolidado”. Frattini también ha agradecido a los participantes, al jurado y al padrino su “implicación” en este concurso.
La entrega de distinciones ha sido clausurada por el alcalde de Benidorm, Toni Pérez, quien ha resaltado la importancia de “poder colaborar con Abreca en un producto muy necesario como es el Benidorm Gastronómico, que cuenta con cinco actividades”. Pérez ha querido “trasladar el éxito de esta edición, una edición de eclosión en cuanto a la demanda y la satisfacción del cliente” y ha recalcado que el turismo “transita hacia la experiencia y el cocktail se ha revelado como algo atractivo y demandado”.
El alcalde ha puesto en valor “las nuevas creaciones” habidas en este concurso y ha felicitado “a todos los que hacen posible el Benidorm Gastronómico”. En opinión del primer edil “con estas acciones estamos acuñando marca y lanzando el mensaje de que en Benidorm hay actividad todo el año y que aquí se disfruta siempre con productos tan creativos como estos cocktails”.
Destacar la presencia de Malabusca Gin, que ha participado en la entrega de los premios recibidos por los ganadores de este concurso, que se celebra todos los años, que lleva ya unos cuantos años, destacar la presencia de Pipo Fuster -de Pipo´s Gin.
COCKTAIL MARAVILLAS
Ahora permítanme, realizar mi cocktail particular, ya que son muchos años trabajando juntos, mi amigo Pipo y yo. Yo mi recomendación es dulce, podría poner doble: una para hombres y otra para mujeres. Pero voy a dar simplemente uno, donde pueden beber tod@s.
Se llama «Cocktail Maravillas», descubierto desde hace años, de mi época de juventud cuando iba al Hägars, el turismo británico a través de sus turistas, residentes y trabajadores en la ciudad, lo han tomado más de una vez. No deja de ser una bebida dulce, que permite reir y disfrutar a la vez.
Este cocktail está compuesto dentro de una Copa de Balón, no como se bebía antes, hace más de 25 años en tubos y después en pintas, como introdujeron los ingleses para beber sus cervezas.
Introducimos entre 3 a 4 cubos de hielo, macizos, si pone cuatro, ponga uno con la rallita en medio, para darle ese toque diferente, que algunos bares no pueden poner, porque solamente trabajan con un tipo de hielo. Le ponemos Ron Legendario, que es un ron dulzón y moreno, y le ponemos una cucharada de azucar moreno de La Española. Digo marcar, pero vale cualquiera, blanca o de cualquier empresa española, que tiene su originalidad y su estándar de calidad. Si lo va a poner en plan finolo, con dos chupitos de alcohol, suficientes.
Le ponemos un tercio de zumo de piña, si es de botella de cristal mejor. Sabe mejor el producto, y luego una 4/5 parte de zumo de melocotón. Le metemos tres chorreos: un buen chorreo de Ron Malibú, un toke, no un chorreo, un toque de Ron Añejo Barceló y un polvoreo de whisky, que puede ser: iba a introducir dos, pero voy a poner tres: White Label, Whisky Bells ó Whisky White Horse -este último cada vez es más difícil encontrarlo. Es darle ese toque «lander» a algo tan especial y bien servido. Si le ponemos un polvoreo de canela -le da ese toque cachondo, para que cuando una pareja lo disfrute a medias, beban con alegría y con ganas de pasarlo bien. Lo que vaya después de ese bien, eso se queda para ellos.
Que quiere decorarlo, pués le ponemos una hojita de canela de decoración y durante el consumo que se vaya esparciendo por el alcohol. No es un combinado en alta graduación alcohólica. Y es para compartirlo con pareja o con amigos, bailarlo bien, con tu música favorito en un ambiente distendido o diferente, pero a su vez acogedor y caliente.
Esta es mi recomendación; tengo muchas más. Pero lo bueno hay que tomarlo una vez, cuando hay que tomarla y hay que disfrutar su esencia y beberlo con personas al nivel de entendidos, para que así lo disfruten. No cualquiera puede beber estos combinados, si estos cocktails, que son el aprendizaje de esos libros que teníamos cuando éramos chiquillos y que no todos lo tenían. Lo del falómetro lo vamos a dejar para altas horas de la noche, pero con correveidiles y con bariloches escuchando el ambiente de su alrededor.
Colabora: Malabusca Gin, Diego Coquillat (la web digital de los Restaurantes) Pipo´s Gin
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