Ayer lunes 6 de junio de 2016, se hicieron entrega de los “Premios de la Hostelería Valenciana 2016” por parte de la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia (FEHV), en una gala presidida por Ximo Puig, Presidente de la Generalitat Valenciana, y celebrada en la sede de ADEIT en Valencia.
Estos premios, concedidos por la FEHV, tienen como objetivo reconocer la labor y la trayectoria de profesionales, empresas e instituciones que han contribuido a dignificar y mejorar el sector hostelero de la provincia de Valencia en 12 categorías diferentes entre las que se encuentran la fidelidad y apoyo al sector, la innovación, el diseño, el asociacionismo o la promoción de nuestros productos y de la gastronomía autóctona entre otros…
En su discurso inaugural, el presidente de la FEHV, Manuel Espinar, reivindicó el papel de la hostelería valenciana como sector clave de la economía local y reclamó a las distintas Administraciones medidas para recuperar la rentabilidad perdida por los negocios hosteleros durante los años de crisis económica. La lucha contra la competencia desleal, la apuesta de la FEHV por la profesionalización y la calidad en el sector hostelero y la predisposición al diálogo y la colaboración con diferentes colectivos como las asociaciones vecinales y las Fallas fueron algunos de los ejes de la intervención de Manuel Espinar, que quiso destacar también la importancia de la reciente creación de un lobby turístico impulsado por la FEHV y Unión Hotelera que representa a más de 38.000 empresas del sector.
De entre todos los premios, estamos especialmente orgullosos del entregado a Óscar Carrión, director de Gastrouniversia, como “Premio Puesta en valor del sector hostelero“. La FEHV lo ha reconocido por su dilatada trayectoria profesional y por haberse consolidado como uno de los nombres propios en el campo de la docencia universitaria, la consultoría en hostelería y protocolo. Siendo con el Máster en Dirección de Restaurantes y F&B Hotelero con el que Óscar se ha convertido en toda una referencia a nivel nacional, consiguiendo poner en valor del sector hostelero a través de la formación y la capacitación de los profesionales.
Es una gran noticia para nosotros, porque además de ser un gran amigo -lo conozco desde cuando estudiaba en la Universidad de Alicante y él estaba de Gerente del Club Social, haciendo una muy buena labor. Años después me enteré que se dedicaba a la docencia y al marketing gastronómico, dónde él es uno de sus mejores profesionales. Enhorabuena Oscar por este premio, que no será el primero ni el último, porque el mejor premio es tu dedicación a una profesión que tanto te gusta.