Buenas noches queridos amigos y lectores del GRUPO CALVARI DIGITAL. Una noche más y hacía días que no presentábamos un nuevo bocata, todo debido a problemas de agenda, donde el que suscribe no para de trabajar para tenerles informado de todo lo que ocurre en aquella población donde reside o se encuentra actualmente.

Hoy presentamos un nuevo bocadillo, que hemos titulado Bocadillo Ibérico de Salchichón y Chorizo, donde le vamos a dar nuestro particular toque, que lo va a hacer más exquisito y sabroso.

Vamos a coger una barra de pan: si es gallega, mejor, pero nos sirve cualquier barra de pan que nos vendan en cualquier panadería, horno o supermercado de nuestro país. Lo vamos a tostar, y vamos a coger la parte de abajo y le vamos a poner una sobrasada de tarrina o si es una sobrasada casera o artesanal también vale. Si es esta última, sepamosla untar porque ésta suele ser más gruesa y si nos quedarían pegotes por el pan. La de tarrina es más fina y más fácil de untar. Le vamos a poner unas gotitas de aceite virgen extra calidad superior.

Le vamos a poner de tres a cuatro lonchas de salchichón ibérico fino, de cualquier marca nacional o marca blanca nos vale y encima unas lonchas de chorizo cular ibérico, si tiene pimienta a su alrededor la haría más sabrosa.

En la parte de arriba superior la vamos a untar con una crema de queso a las finas hierbas y le vamos a añadir un tomate triturado bien machacaito de tomate natural y encima de las lonchas le vamos a poner unas lonchas finas de queso cheddar holandés con unas rodajas de tomate bien finas para que el bocadillo o bocata sea más completo.

Ya tenemos la cena de esta noche y le vamos a añadir unas aceitunas cornachuelas, estas alargadas de hueso largo rajadas, típicas de Jaén, que están sabrosas. Y además las vamos a bañar con unas gotitas de aceite para hacerlas más deleitosas.

Y con que nos lo vamos a beber, pues ya saben mis gustos, con una caja de botellines de shandys. Ya que nos vamos a juntar un grupo de amigos, estos bocadillos son especiales y es para compartirlo entre colegas, y una caja de botellines de quintos, que saldría a una media de 6 botellinas, que sería algo más de un litro de shandy, al ser cerveza con limón está más rebajada de alcohol y al tomarlo con un bocadillo bien codimentado va a entrar mejor.

Buenas noches, disfruten el almuerzo-cena-aperitivo de esta noche, seguramente en su jornada de trabajo y que sea de buena compañía la tertulia o charla que se produzca de este delicioso manjar.